马山县“名特优新”个体工商户快乐羊肉店

先进事迹（一）

在马山县的特色美食版图中，快乐羊肉店是一块响当当的金字招牌。自1996年创立以来，这家店铺从一个小小的羊肉摊位起步，以马山黑山羊为核心食材，凭借诚信经营的理念、独具匠心的烹制手法，一步步发展壮大为拥有20余名员工的特色餐馆，更凭借招牌马山全羊宴，香飘十里、誉满瑶乡。

“食材真，则味道正；经营诚，则口碑立。”这是快乐羊肉店始终坚守的信条。开店二十余载，店铺始终坚持选用正宗马山黑山羊作为原料，从源头把控食材品质，拒绝以次充好、缺斤短两。在烹饪环节，严守非遗技艺标准，遵循“鲜、香、嫩、醇”的制作要求，每一道工序都精益求精，让食客吃得放心、吃得满意。正是这份对品质的执着和对诚信的坚守，让快乐羊肉店在竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟，收获了源源不断的回头客。

诚信经营结出累累硕果，多年的匠心耕耘换来荣誉满墙。快乐羊肉店先后获评南宁市非物质文化遗产代表性项目名录“马山黑山羊全羊宴制作技艺”传承基地，斩获马山县特色美食大赛“马山特色餐馆”称号，摘得“马山特色名点银奖”“马山特色名厨金奖”等多项荣誉。这些荣誉的背后，是消费者的认可，更是店铺以诚立业的生动见证。

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在自身发展的同时，快乐羊肉店不忘带动地方产业发展。通过稳定采购马山黑山羊，助力当地养殖户增收，为马山县乡村特色产业发展注入活力。从街边小摊到非遗传承基地，快乐羊肉店用二十余载的坚守证明，诚信不仅是经营的基石，更是成就品牌的密码，生动诠释了新时代个体工商户以诚兴业、以信致远的责任与担当。

来源：马山县市场监督管理局管理局

编辑：蒙祺琦

校对：程璐

审核：蒋谭鲜

监制：韦绍群 陈礼雁 张有宇

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发布于：广西壮族自治区